Somos Maite y David cocineros profesionales, Maite recibió su formación en la Escuela de Hostelería del Pais Vasco, en Leioa. David la recibió en La Escuela de Hostelería C.E.R.I.A de Bruselas.
Ambos somos unos apasionados de la Gastronomía con un amplio curriculum de trabajo en diferentes lugares del mundo.
Interesados y convencidos de que cuanto mejor nos alimentemos ,me refiero a la calidad del producto, mejor nos sentiremos y mas sanos nos encontraremos.
Así que este convencimiento nos a llevado a leer, a informarnos sobre nutrición aunque no hayamos recibido una formación especifica al respecto.
Tambien ello nos a hecho llegar a la conclusion de que hay muchas teorías sobre nutrición muy bien avaladas, aunque también opuestas. Con lo cual llegado a este punto pensamos que lo mas adecuado es comer los productos frescos, locales, ecológicos y de temporada. El resto cada organismo responde de diferente manera a los mismos alimentos. Así que la experiencia nos a llevado a una vision mas tolerante sobre la dieta que cada individuo elija para si mismo.
Nuestra cocina esta influenciada por la diversidad de las cocinas del mundo, ya que nos gusta viajar y como amantes de los placeres del paladar y el exotismo gastronómico, hemos absorbido una influencia de cada uno de los lugares visitados y degustados, desarrollando así nuestra creatividad.
A la hora de crear nuestros platos le prestamos atención a que cubran el aporte de proteína , omega 3, aminoácidos necesarios, enzimas, vitaminas....haciendo combinaciones de cereales y legumbres si es necesario , introduciendo nueces, semillas de cáñamo , algas , también procuramos que nuestros platos colaboren a mantener un PH adecuado con ingredientes que alcalinicen , como brotes o germinados , verdura de hoja verde y evitando enlatados.
SERVICIOS QUE OFRECEMOS:
- Comida por encargo para Vegetarianos, Veganos, flexi-vegetarianos y personas con cualquier intolerancia o alergia alimentaria.(sin gluten, sin lactosa..etc.),con servicio de reparto, si así lo necesitas.
- Cocinamos en tu casa para ti y tus invitados.(Chefs a domicilio)
- Impartimos talleres de cocina temática en tu domicilio, asociaciones y centros culturales.
-Te confeccionamos el menú y te ofrecemos un servicio de catering para tus reuniones y celebraciones ,ajustándonos a tu gusto y presupuesto.
-Cocinamos para grupos durante retiros, seminarios u otros eventos que realices en tu centro.
Para cualquier otra propuesta contáctanos.
Ambos somos unos apasionados de la Gastronomía con un amplio curriculum de trabajo en diferentes lugares del mundo.
Interesados y convencidos de que cuanto mejor nos alimentemos ,me refiero a la calidad del producto, mejor nos sentiremos y mas sanos nos encontraremos.
Así que este convencimiento nos a llevado a leer, a informarnos sobre nutrición aunque no hayamos recibido una formación especifica al respecto.
Tambien ello nos a hecho llegar a la conclusion de que hay muchas teorías sobre nutrición muy bien avaladas, aunque también opuestas. Con lo cual llegado a este punto pensamos que lo mas adecuado es comer los productos frescos, locales, ecológicos y de temporada. El resto cada organismo responde de diferente manera a los mismos alimentos. Así que la experiencia nos a llevado a una vision mas tolerante sobre la dieta que cada individuo elija para si mismo.
Nuestra cocina esta influenciada por la diversidad de las cocinas del mundo, ya que nos gusta viajar y como amantes de los placeres del paladar y el exotismo gastronómico, hemos absorbido una influencia de cada uno de los lugares visitados y degustados, desarrollando así nuestra creatividad.
A la hora de crear nuestros platos le prestamos atención a que cubran el aporte de proteína , omega 3, aminoácidos necesarios, enzimas, vitaminas....haciendo combinaciones de cereales y legumbres si es necesario , introduciendo nueces, semillas de cáñamo , algas , también procuramos que nuestros platos colaboren a mantener un PH adecuado con ingredientes que alcalinicen , como brotes o germinados , verdura de hoja verde y evitando enlatados.
SERVICIOS QUE OFRECEMOS:
- Comida por encargo para Vegetarianos, Veganos, flexi-vegetarianos y personas con cualquier intolerancia o alergia alimentaria.(sin gluten, sin lactosa..etc.),con servicio de reparto, si así lo necesitas.
- Cocinamos en tu casa para ti y tus invitados.(Chefs a domicilio)
- Impartimos talleres de cocina temática en tu domicilio, asociaciones y centros culturales.
-Te confeccionamos el menú y te ofrecemos un servicio de catering para tus reuniones y celebraciones ,ajustándonos a tu gusto y presupuesto.
-Cocinamos para grupos durante retiros, seminarios u otros eventos que realices en tu centro.
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